風丸農場(有限会社 白神アグリサービス)へようこそ!!|青森県西津軽郡鰺ヶ沢町

 
   
農場レシピ
 
風丸農場の商品を使ったオリジナルレシピをご紹介いたします。
 
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りんご風味のかぼちゃ蒸しパン
2015-02-14
  風丸の米粉・濃縮果汁シロップ『林檎』使用

かぼちゃの甘さと、りんごの甘酸っぱさの組み合わせが絶妙!
おやつにも軽食にもぴったりの蒸しパン
 
 
材料
かぼちゃ・・・適量(100gくらいが目安)
<A>
 卵・・・2個
 牛乳・・・50cc
 風丸の米粉(小麦粉でもよい)・・・100g
 ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
 濃縮果汁シロップ『林檎』・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1
 
 
つくりかた
①かぼちゃは1cm角に切って、水を加えてやわらかくなる
 までレンジで加熱します。
②かぼちゃの水を切って、約2/3をつぶし、残りはそのまま
 とっておきます。
③Aの材料をよく混ぜ、つぶしたかぼちゃを加えてさらに
 混ぜます。
④生地に②でとっておいた残りのかぼちゃを混ぜます。
⑤耐熱容器に入れて、湯気の上がった蒸し器で25分ほど
 蒸したら出来上がり♪
 
☆蒸してから冷蔵庫で冷やしても、しっとりおいしくなります。
 
りんご風味のスイートポテト
2015-02-14
  濃縮果汁シロップ『林檎』使用

さつまいもの甘さとりんごの風味が相性抜群!
卵は卵白まで無駄なく使いきる林檎スイートポテト
 
 
材料
さつまいも・・・大きめ1本
卵・・・1個
<A>
 バター・・・30g
 砂糖・・・大さじ2
 濃縮果汁シロップ『林檎』・・・大さじ2
 牛乳・・・40cc
 
 
つくりかた
①さつまいもを小さめに切り、水を加えてやわらかくなるまで
 レンジで加熱します。
②さつまいもの水を切って、よくつぶします。
③卵を割って、卵黄を少し取り分けておきます。
④小鍋に②のさつまいもと卵の残り、Aを加え、弱火で加熱
 しながらよく混ぜます。
⑤混ざったらクッキングシートにのせて成形し、③の卵黄を
 表面に塗ります。
⑥200度に予熱したオーブンで、焼き目がつくまで(30~40分)
 加熱したら出来上がり♪
 
りんご風味の牛乳プリン
2015-02-14
  濃縮果汁シロップ『林檎』使用

優しい味の牛乳プリンに、りんご風味を加えました。
ほんのりりんごが香る林檎牛乳プリン
 
 
材料(プリンカップ5個分くらい)
卵・・・3個
牛乳・・・300cc
砂糖・・・大さじ2
濃縮果汁シロップ『林・・・大さじ1
 
 
つくりかた
1. ボウルに牛乳と卵、砂糖、濃縮果汁シロップ『林檎』を入れて
 よく混ぜます。☆網などでこして、卵もよく混ざるように。
2. プリンカップに入れて、アルミホイルでふたをします。
3. 湯気の上がった蒸し器で10分くらい蒸したら出来上がり♪
 
☆鍋に濃縮果汁シロップ『林檎』と砂糖、水を適量入れて、
 しばらく煮立てるとりんご風味カラメルのできあがり。
 蒸しあがったプリンにかけると、もっとおいしくなります♪ 
 
りんご薫る米粉パウンドケーキ
2015-02-14
  風丸の米粉・濃縮果汁のりんごシロップ使用

りんごシロップの爽やかな香りがアクセントに。
ふんわりしっとりの米粉パウンドケーキ
 
 
材料(小さめのパウンド型1個分) 
卵・・・2個
砂糖・・・40g
米粉・・・100g
濃縮果汁シロップ『林檎』・・・40cc
バター・・・75g
ベーキングパウダー・・・3g
 
 
つくりかた
1. ボウルで卵と砂糖をよくときます。
2. 米粉とベーキングパウダーを加えてよく混ぜます。
3. 溶かしバターと濃縮果汁シロップ『林檎』30ccを加えてよく混ぜます。
4. パウンド型にクッキングシートを敷き、3. の生地を流し入れます。
5. 濃縮果汁シロップ『林檎』を約10ccたらし、生地に軽く混ぜます。
6. 170度に余熱したオーブンで45分程度焼いたらできあがり! 
 
毛豆ご飯
2013-08-26
 毛豆『風丸』使用

旬の毛豆がホクホクおいしい♪
色どり鮮やかな秋の味覚!
毛豆『風丸』を使った農家's レシピ



材料

お米・・・2合
毛豆『風丸』・・・80g(さやからはずした分量)
塩・・・小さじ1/2
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1/2
かつおぶし・・・2〜5g
昆布・・・1枚

つくりかた
 
【かつおだし準備】
1. 沸騰したお湯にかつおぶしを加え、2分くらい火にかけます。
2. 火を止めてかつおぶしが下に沈んだら網でこして、だしをとります。
 
【毛豆準備】
1. 沸騰したお湯で毛豆を塩ゆでにします。
2. 豆をさやからはずします。(薄皮が気になる人は、薄皮もむいてください。)
 
【毛豆ご飯】
1. お米をといで、炊飯器の分量までかつおだしを加えます。
2. 毛豆と塩、酒、みりん、こんぶを入れて炊きます。
 
 
※ 忙しいときは、もちろん市販のだしでもOK。
塩味の付いただしを使うときは、炊く時の塩を控えめにしてください
 
 
※ 毛豆ご飯は色が変わりやすいので、炊いた後は早めに食べるか、冷凍保存してください。
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