風丸農場(有限会社 白神アグリサービス)へようこそ!!|青森県西津軽郡鰺ヶ沢町

 
   
農場レシピ
 
風丸農場の商品を使ったオリジナルレシピをご紹介いたします。
 
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毛豆ずんだ餡
2013-08-16

毛豆『風丸』使用

おうちで作る出来たてすんだ餡は
どの市販のずんだ餡にも負けないくらい
美味しいこと間違いなし!!
毛豆『風丸』を使った
農家's レシピ

【材料】
毛豆『風丸』・・・200g(さやからはずした分量)
砂糖・・・50g
塩・・・小さじ1/3
水・・・60cc

【作り方】
材料をそれぞれミキサーに入れ、粒が残る程度に「低速」で小刻みにミキサーにかけて完成。

※フードプロセッサーでもよい


白玉やお団子はもちろん、バニラアイスやトーストにトッピングしても美味しいよ
日持ちはしないので早めに美味しいところ食べちゃおー。
余ったら冷凍保存してね




 
毛豆とハムのケーク・サレ (Cake salé)
2013-08-16
毛豆『風丸』使用

お豆のホクホク感がたまらない。
栄養たっぷりのお惣菜ケーキ!
毛豆『風丸』を使った農家's レシピ


材料(小さめのパウンド型1個分)

【具材】
毛豆『風丸』・・・80g(さやからはずした分量)
玉ねぎ・・・中1/2個
ハム・・・4枚程度
バター・・・少量
ブラックペッパー・・・少量
コンソメ・・・小さじ1/2

【生地】
卵・・・2個
小麦粉・・・100g
バター・・・20g
ベーキングパウダー・・・2g
スライスチーズ・・・1枚 

つくりかた
【具材】
1. 毛豆は塩ゆでして、さやから出しておきます。
2. 玉ねぎを2cm程度に切り、バターで炒めます。
3. 玉ねぎが透明になったら毛豆とハムを加えて炒めます。
4. コンソメとブラックペッパーで味付けします。

【生地】
1. 卵をよくといて、小麦粉とベーキングパウダーを少しずつ混ぜます。
2. 全体がトロトロになったら、溶かしバターを加えて混ぜます。
3. スライスチーズを1〜2cm角にちぎって生地に加え、よく混ぜます。
4. パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、3.の生地を流し入れます。
5. 【具材】を加えて、全体によく混ぜます。
6. 170度に余熱したオーブンで50分程度焼いたらできあがり!


☆冷凍しておいて、お弁当などにしても便利です
 
彩り鮮やかに♪ 毛豆入り鳥肉じゃが
2013-01-20
 毛豆『風丸』使用
 
見た目もきれいな、素朴で優しい味!!
毛豆『風丸』を使った農家's レシピ
 
【材料(4人分)】
毛豆『風丸』・・・100g(さや付きの重さです。)
にんじん・・・1本
じゃがいも・・・中3個
鳥むね肉・・・200g
こんにゃく・・・小1枚
 
だし汁・・・400cc
砂糖・・・大さじ4
醤油・・・大さじ3
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
サラダ油・・・適量
 
【作り方】
1. 毛豆は塩水でゆで、さやから豆を取り出します。
2. にんじん、じゃがいもは一口大に切り、じゃがいもは水につけてあく抜きをします。
3. 鶏むね肉は一口大に切ります。(皮を取っておくと、よりあっさりした味に仕上がります。)
4. こんにゃくは一口大に切って熱湯に通します。
5. 鍋にサラダ油をひき、鶏肉を炒めます。次ににんじん、じゃがいも、こんにゃくを加えて炒めます。
6. 具材を炒めたらだし汁を加えて煮ます。煮えたら砂糖を加え、5分ほど煮ます。
7. 毛豆と醤油、酒を加えて煮込みます。
8. 汁気が少なくなったらみりんを加え、少し煮込んでできあがり♪
 
おつまみにも最適♪ チーズと毛豆のおやつ餃子
2013-01-20
毛豆『風丸』使用
 
手軽でおいしい「もう1品」!!
毛豆『風丸』を使った農家's レシピ
 
 
【材料(4人分)】
毛豆『風丸』・・・120g(さや付きの重さです。)
とろけるスライスチーズ・・・4枚
餃子の皮・・・16枚
塩コショウ・・・適量
サラダ油・・・適量
 
【作り方】
毛豆は塩水でゆで、さやから豆を取り出します。
4等分したスライスチーズと毛豆を餃子の皮で包みます。
油を多めに引いたフライパンで餃子を焼きます。
仕上げに塩コショウを振ってできあがり
 
簡単♪ジャーマンポテト
2012-04-16
風丸農場のカレー・ルウ 使用

料理のレパートリーが増える
カレー・ルウを使った 農家's レシピ


【材料(2人分)】
ジャガイモ・・・中2個
玉ねぎ・・・中1/2個
ウインナー・・・5本    
バター・・・10g
風丸農場のカレー・ルウ  大さじ3
塩・・・ひとつまみ
コショウ・・・適宜

【作り方】
ジャガイモはひとくち大に切ります。
玉ねぎはくし形に切ります。
ウインナーは斜めに2等分します。
フライパンでバターを熱し、これらをしんなりするまで炒めます。
火が通ったらカレー・ルウと塩、コショウで味付けします。
(このレシピはお子様でも食べられる味付けになっているため、お好みでカレー・ルウを増量してください。)

ポイント!
フレークタイプのカレー・ルウなので、いろんな料理にご活用できます
辛みづけに「辛いソー酢」もおススメです♪
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